FRIEDAs Speisekarte

 

Im FRIEDAs am Wasserturm erwartet Sie eine regionale und saisonale Küche. Unsere Speisekarte variiert entsprechend und wird laufend aktualisiert.

 

FRIEDAs À la Carte

           Mai 2020  

 

Vorspeisen

 

 

 

Räucherlachstatar / gebeiztes Eigelb / Kopfsalat

 

Gazpacho / Bleckeder Schafskäse

Parmesan-Créme-Suppe / Basilikum / Knusperchip

klassische Bruschetta

Vorspeisenvariation
   1 Person 
   2 Personen 

 

 

8,90 €

 

9,50 €

 

8,80 €

 

6,90 €

 

 

12,00 €

18,00 €

   
Hauptgerichte  

Wiener Schnitzel / Schmandgurken / warmer Kartoffel-Specksalat

"Rotes Linsotto" / frisches Gemüse / Pinienkerne / Rucola -VEGAN-

Rinderfilet / Zitronenthymiansauce / grüner Spargel /

Paprika-Bulgursalat

"Zürcher Geschnetzeltes" / mit Kartoffelrösti

 

zweierlei Fischfilets / Kräuterrahmsauce / rote Bete Pürée /

Safran - Herzoginkartoffeln


Süßkartoffel aus dem Ofen / Salat
   mit gegrilltem Rumpsteak / Bacon Jam
   mit warm geräuchertem Lachs

 

21,00 €

 

15,90 €

 

 

32,50 €

 

19,50€

 

 

22,90 €

 

10,90 €

25,90 €

20,50 €

 

   
Dessert  

 

Créme Brûlee / Passionsfruchtsorbet

geeiste Heidehonigschnitte / Himbeer-Gin-Tonic Kompott /

Schoko-Karamell

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern / Zitronencréme

Kugel Hausgemachtes Eis / Sorbet

Sahne

Dessertvariation
   1 Person
   2 Personen

 

9,90 €

 

 

8,90 €

 

9,50 €

 

2,50 €

 

0,80 €

 

 

12,00 €

18,00 €

FRIEDAs frische Sommerküche

 

 

Tomaten-Parmesaneis / Basilikum Crostini / gereifter Balsamico Rosso

mariniertes Artischockenherz / Grünkern / Joghurt / Pumpernickel

 

Hähnchengeschnetzeltes / Curry-Kokossauce / frisches Gemüse / Sesam / Bandnudeln

FRIEDAs Bauern - Burger

150g Rindfleisch Patty / Brioche Bun / "Dachs Bier" Zwiebeln / Cheddar / Jalapeños / Gewürzgurke / Tomaten Relish / Rucola / Süßkartoffelpommes / Aioli

-auch mit vegetarischem Patty möglich-


Gemüse Quiche / Kräutercréme / Röstzwiebeln / Salat

Königsberger Klopse / Heidekartoffeln / roter Heringssalat


Bandnudeln / Weißweinrahm / Zwiebeln / Knoblauch /

warmgeräucherter Lachs

hausgemachter Eierlikör / dunkles Schokoladeneis / Himbeere / Krokant

7,50

 

7,90

 

 

    19,90 €

 

 

 

 

    18,90 €

 

 

13,90 €

 

    15,90 €

 

14,50 €

 

 

6,50 €

FRIEDAs 5-Gang-Menü

im Mai/Juni 2020

 

Bleckeder Schafsfeta

Artischocke / Tomaten Relish / Kresse

* * *

Zitronengras - Kokossuppe

Ingwer Wan-Tan / Wasabi

* * *

Rote Meerbarbe

Weißweinschaum / Belugalinsen
* * *
mediterrane "Bruderhahn" Roulade

Oliven-Rosmarinsauce / gegrillte Zucchini /

Parmesan Gnocchi
* * *
Sauerrahmeis

frische Erdbeeren / weiße Schokolade

 

Menü ohne Weinbegleitung

Menü mit korrespondierenden Weinen

 

66,90 €

 

78 €

FRIEDAs 3-Gang-Menü

jeden Freitag

 

Das FRIEDAs bietet Ihnen jeden Freitag wechselnd ein

Fisch- oder Veggie-3-Gang-Menü 

mit oder ohne korrespondierender Weinbegleitung an.